2002 Zilliken (Forstmeister Geltz) Saarburger Rausch Riesling KabinettAlltid lika goda Zilliken återvänder vi ganska ofta till och nu har det blivit dags för en kabinett från 2002. Zilliken odlar endast Riesling på sina 10 ha vingårdar i Mosel-Saar-Ruwer.
Denna kabinett har det mesta en rieslingälskare kan önska sig. I doften finns skiffer, massor av gröna äpplen, samt saft och zest från citron och lime. Smaken innehåller detsamma men också blodapelsin och balansen med alla de underbara syrorna är ypperlig. Några mognadstendenser anas knappast och vinet har massor med år framför sig.
Någon perfekt kombination är det dock inte med den krämiga purjopastan som alltid gör braksuccé på middagsbordet. Till det är sötman i vinet aningen för hög.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar