2014 Bogle Vineyards Phantom

2014 Bogle Vineyards Phantom

Bogle Vineyards i lantliga Clarksburg, precis utanför delstatens huvudstad Sacramento, drivs av de tre syskonen Warren, Jody och Ryan Bogle. Bogle har flera egna vingårdar men köper också in druvor från kontakterade odlare i olika områden runt om i Kalifornien. Företaget är något av föregångare när det gäller miljömedveten hållbar odling och vinmakande. I portföljen finns en mängd röda och vita viner samt Phantom Chardonnay och Phantom Red Blend. Bogle vill skilja dessa från sina andra viner så pass att de fått en egen hemsida.

2014 Phantom Red Blend är sammansatt av 42% Petite Sirah, 24% Zinfandel 14% Cabernet Sauvignon och 10% Merlot. Druvorna kommer från vingårdar i Lodi, Clarksburg och Amador County. Vinet har legat 24 månader i ett- och två år gamla amerikanska ekfat.

Det fylliga och något söta men inte kladdiga vinet, har smak av mörka bär. Främst kommer svarta vinbär men vi hittar också plommon och björnbär.  Här finns också salmiak, choklad och fat. Allt detta finns även i doften tillsammans med aning rökighet.

Jag tycker bra korv kan vara ganska fantastiskt och vi drack Phantom till smarriga chili dogs med krämig cole slaw. Till denna mat fungerar vinet perfekt och den lilla hettan från chilin hanteras på ett förtjänstfullt sätt. Bra Bogle! 

Phantom årgång 2014 har tyvärr utgått från Sb:s sortiment men en ny årgång lär dyka upp. När har jag tyvärr ingen koll på. Bogle importeras av Divine. Phantom 2014 kostade 199 kr.

Chili dog med cole slaw.