2007 Gemstone G
Av årgång 2007 gjorde lilla Gemstone Vineyard i Yountville, sammanlagt 2500 lådor vin. Gemstone gör varje år runt 50 lådor Chardonnay men lejonparten 2007 var naturligtvis deras hyllade Bourdeauxblend G. 2007 bestod blandningen av 93% Cabernet Sauvignon, 3,5% Merlot och 3,5% Petit Verdot. 2008 såldes Gemstone och i dag gör firman två röda viner.
Gemstone startades 1997 av Suzie och Paul Frank som byggt upp en förmögenhet på att handla med diamanter i Los Angeles. Den pyttelilla vingården på 6,5 ha, är planterad med olika kloner av Cabernet Sauvignon vid sidan av Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc och Chardonnay.
Vi dricker 2007 Gemstone G till en vildsvinsragu med gnocchi och det blir alldeles, alldeles underbart! Visst kanske vinet skulle bli ännu bättre och fått ett större smakdjup med ytterligare ett antal år till på rygg men jag hade bestämt mig för att 2017 var året då jag skulle börja dra korkarna ur min lilla samling 2007:or från Napa.
Det mycket kraftfulla vinet har doft med svarta vinbär, bigarråer och mörka hallon. Här finns också en kryddig ton, cigarrlåda, grafit och mineral. I munnen är vinet mjukt men med en hel del tanniner. Har finns vinbär, körsbär och hallon tillsammans med lakrits, sassafras och fat. Vinet har legat 20 månader på 70% ny fransk ek.
Självklart skulle det vara toppen att ha många flaskor kvar av detta vin för att se vad som händer med tio-tjugo års lagring. Men i den världen lever inte jag och istället är jag tacksam över att jag har fått chansen att prova 2007 Gemstone G.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar