2021 Bodegas Roda Rioja Roda I Blanco

 

2021 Bodegas Roda Rioja Roda I Blanco

Spanska viner hamnar inte speciellt ofta på den här bloggen men undantag ska så klart göras när vinet är så pass fantastiskt som den endast  tredje årgången av vitt vin från Bodegas Roda. Vi dricker vinet till ugnsgratinerad falukorv med lök, äpple och en kallrörd sås med både svensk och fransk senap. Till korven serverar till potatismos. Mycket, mycket gott och ett extra plus till den utmärkta korven från Jokkmokks korv och rökeri.

Bodegas Roda startades 1987 men det var alltså först 2019 som det kom något vitt vin därifrån. Blanco är gjort på mestadels druvan Viura och med mindre delar Malvasía de Rioja och Garnacha Blanca. Vinet har legat 18 månader på stora ekfat och därefter ytterligare 18 månader på flaska innan det började säljas. Sammanlagt producerades 16 000 flaskor och av dessa släpptes 420 i det tillfälliga sortimentet på Sb i mars. Vi väljer att dricka det ganska direkt men flaskorna kan självklart också läggas undan. Tio är i källaren hade säkert fördjupat smakerna ännu lite till.

Fatlagringen märks tydligt och vi hittar gult äpple, mogen annans, smörkola, nötter och grillad citron. Roligaste vinet på länge!

Ugnsgratinerad falukorv med senap, lök och äpple.

2018 Pax Syrah Sonoma Hillsides

 
2018 Pax Syrah Sonoma Hillsides

–Plankstek, säger Jen med eftertryck och jag kan bara hålla med. Det var alldeles för länge sedan vi käkade denna rätt som Tore Wreman tog till Sverige men som han senare inte alls ville förknippas med. Syrah från Sonoma känns som ett fint val till biffen.

Därför plockar vi fram en flaska från Pax. Bakom firman står paret Pam och Pax Mahle. De drog igång år 2000 och Syrah har hela tiden varit i centrum, även om Pax gör vin på flera andra druvor som Chenin blanc, Gamay noir och Trousseau gris. Tyvärr verkar Pam och Pax ha dragning åt biodynamiskt humbug men verkar inte helt förlorade i Rudolf Steiners irrläror än...

Jag har haft vinet liggande sedan oktober 2021. Det fanns då i ett tillfälligt släpp på Sb och kostade 550 kr. I doften hittar vi körsbär, blåbär, chark, oliv och svartpeppar. Mörk frukt i massor dominerar i smaken men även här finns svarta oliver. Ett habilt vin men jag kan ändå inte kan låta bli att tycka att något saknas.

Vi väljer att göra en väldigt klassisk variant av kött på träbit med ryggbiff, baconlindade haricots verts, tomat och bea. Det blir jättegott men nästa gång lovar jag (nästan) att tänka ut någon ny variant av plankstek och det ska inte ta så förtvivlat lång tid tills dess. 

Plankstek