Förra helgen besökte vi vännerna Jacob och Camilla i sommarhuset på Värmdö. Vi hade två fantastiska dagar och givetvis blev det grill. Till den urgoda entrecôten i bit drack vi röda C.M.S. från Hedges i Washington. Vi har tidigare provat det vita vinet med samma namn och då stod C.M.S. för Chardonnay, Marsanne och Sauvignon Blanc. I det röda står bokstäverna för Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Andelarna är 46% Cab, 48 % Merlot och 6% Syrah. Vinet finns i beställningssortimentet och precis som den vita varianten kostar det 128 kr.
C.M.S. har en ganska fruktig doft med körsbär, svarta vinbär och björnbär. Här finns en ton av viol och vitpeppar och ganska kraftiga spår av fatlagringen. Vinet har legat 10 månader på 60% franska och 40% amerikanska ekfat. Smaken är något gles och endimensionell med frukt (blåbär, vinbär och körsbär), fat och örter. Trots fruktigheten finns här stramhet och aningen tanniner och C.M.S är långtifrån någon blåbärssoppa. Något stort vin är det dock inte men det var det väl ingen som trott.
 | ||
Jacob förbereder grillen...
|
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar