2014 San Lorenzo Winery The Pearl

 2014 San Lorenzo Winery The Pearl

Den 23 oktober 2019 startade det som skulle bli den värsta skogsbranden i Sonoma Countys historia. Innan branden var under kontroll den 6 november hade 260 km² mark drabbats och 120 byggnader förstörts eller skadats. Det var med nöd och näppe och hjälp av brandkår och helikopter som den 16 ha stora vingården San Lorenzo klarade sig från att brinna upp.

Den äldsta delen av vingården kallas för The Pearl och består av drygt 70% Zinfandel. Andra druvor som växer här är bland annat Mataro, Carignan och Petite Sirah. Rankorna planterades så tidigt som 1896 och förmodligen ännu tidigare än så.

San Lorenzo ägs och drivs av Peter och Cathy Seghesio som också ligger bakom fantastiska Journeyman Chardonnay som vi provade för några år sedan. Förväntningarna på The Pearl var alltså skyhöga redan från början...

Vinet har legat ett par år i vår källare. Det hade säkert kunnat ligga ytterligare några år men jag tror inte det hade blivit så mycket bättre. Vinet fanns i beställningssortimentet på Sb och kostade 634 kr. Johan Lidby importerade. Just nu finns vinet inte att få tag på i Sverige men det gör däremot Journeyman.

Förväntningar infrias

2014 San Lorenzo Winery The Pearl har en komplex doft av hallon, körsbär och blåbär. De senare både som färska och i form av paj. Vi hittar också lite lakrits och odefinierade kryddor. De olika elementen som återfinns i smaken är alla mycket välbalanserade. Här finns körsbär, björnbär och nypon tillsammans med hasselnöt, choklad och lakrits. Tanniner finns men är mycket finmalda.  

En av de allra bästa zinfandel-blandningar jag smakat och även om produktionen är mycket liten hoppas jag att det kommer fler årgångar till Sverige. Av den på hemsidan aktuella årgången 2017, gjordes endast 107 lådor. 

Vi dricker denna fantastiska zin-blend till lammracks med en caponata, rostad potatis, haricots verts och örtsmör.

Lammracks med caponata och rostad potatis.

2017 Lioco Chardonnay Sonoma County

2017 Lioco Chardonnay Sonoma County

En mycket trevlig bas-chardonnay från Matt och Sarah Licklider's Lioco i Santa Rosa. Redan från starten i mitten av 00-talet, har Lioco strävat efter elegans och lätthet framför kraft i sina viner. Europa och 1980-talets Kalifornien har varit förebild och succén har inte låtit vänta på sig. I dag gör Lioco vin på Chardonnay, Pinot Noir och Carignane.

Vi chansar lite och satsar på att vinet ska fungera till köttbullar med potatispuré och kantarellsås. Det gör det inte riktigt och men vi konstaterar att Lioco Chardonnay Sonoma County är ett mycket bra vin! Dessutom ett förvånansvärt lågt pris. En flaska kostade 189 kr men tyvärr är vinet i årgång 2017 slutsålt på Sb.

Frisk doft av äpple, citrus och melon. Vi hittade också piggelin och en del fat. I den komplexa smaken återkom melon men nu tillsammans med tropisk frukt, päron smör, vanilj och fat. Dessutom äpple i avslutet. Jag längtar till nästa årgång dyker upp på Sb.

Kalvköttbullar med trattkantarellsås, potatismos,
rårörda lingon och ättiksgurka.

2016 Girard Zinfandel Old Vine

2016 Girard Zinfandel Old Vine

Zinfandel Old Vine från Girard Winery är ett säkert kort när du vill dricka zin med viss sötma men utan att det blir syltigt. Anpassar man maten med viss hetta och/eller sötma lär man inte bli besviken på vad man har i glaset. 

Familjen Girard började göra vin under eget namn i början av 1980-talet. Tidigare hade man odlat och sålt druvor men nu hade det alltså blivit dags att sätta egna etiketter på flaskorna. Det gick riktigt bra och Steve Girard Jr utökade verksamheten till Oregon. 1996 tog Steve beslutet att flytta hela verksamheten över delstatsgränsen. Vineriet i Kalifornien och namnet Girard såldes till affärsmannen Leslie Rudd från Aspen. Tillsammans med vinmakarteamet Marco DiGiulio och Glenn Hugo dröjde det inte länge innan vinerna från det "nya Girard överglänste de som tillverkats före ägarbytet.

Druvorna till Old Vine Zinfandel kommer från flera vingårdar. En av dem är Morgan Vineyard i den sydöstra delen av Napa Valley där klimatet är något svalare och druvorna blir syrarikare. Det har gjort att vinet har relativt hög syra. I den mycket fruktiga doften finns björnbär, körsbär och svarta vinbär. Fatlagringen är tydlig. Vinet har legat på en mix av amerikansk, fransk och ungersk ek men jag har inte lyckats hitta någon info om hur länge. Vi hittar också örter och kryddor tillsammans med vanilj och choklad. I smaken finns det körsbär och björnbär, lakrits och choklad. Girard Zinfandel Old Vine kostar 215 kr på Sb och fungerar utmärkt till exempel till hamburgare.

2017 Three Finger Jack Cellars Cabernet Sauvignon East Side Ridge

2017 Three Finger Jack Cellars Cabernet Sauvignon East Side Ridge

Det är något av en gåta varför Sb och importören Enjoy envisas med att genomgående använda siffra istället för bokstäver i namnet för Three Finger Jack. Om man känner sig osäker kan man förslagsvis titta på etiketten... 

Three Finger Jack är ännu ett projekt av familjen Delicato. Enligt den egna hemsidan gör firman endast ett vin men på Sb finns för närvarande två. Dels den cab vi provat men även en Zinfandel gjord på druvor från stockar som är mellan 40 och 100 år gamla. 

Three Finger Jack har tagit sitt namn efter en, vad det sägs, beryktad desperado som i slutet av vilda västern-tiden härjade i området öster om Sacramento. Enligt den ganska intetsägande storytellingen vet ingen var han kom ifrån, hur han förlorade två fingrar eller var han dog...

Det vi vet är att vinet är gjort av 76% Cabernet Sauvignon, 9% Petite Sirah, 8% Malbec och 7% Merlot. Efter jäsning på rostfria ståltankar lagras 80% av vinet på amerikanska och franska ekfat i 8 månader.

Doften domineras av svarta vinbär men vi hittar också sassafras, mörk choklad och vanilj. Smaken är relativt söt. Här finns 5,8 g socker per liter vin. Också i smaken handlar det en hel del om svarta vinbär men också jordgubbar, björnbär och choklad.

Vi dricker Three Finger Jack till hamburgare och det funkar bra. Det är ett habilt vin men sötman gör att det mår bra av något sött i maten. The Finger Jack Cabernet Sauvignon finns i det ordinarie sortimentet på Sb och priset ligger på 149 kr.

2016 Wente Chardonnay Morning Fog

2016 Wente Chardonnay Morning Fog

Detta är inte första gången vi dricker 2016 Chardonnay Morning Fog från familjeföretaget Wente Vineyards i Livermore Valley, strax sydost om San Francisco. Vi tycker det är ett ett riktigt trevligt, bra och billigt vin. Druvorna kommer från Wentes egna odlingar i Livermore Valley AVA (American Viticultural Area) som ingår i San Francisco Bay AVA och Central Coast AVA. Vid sidan av Chardonnay innehåller vinet också 2% Gewürztraminer.   50% av vinet har fermenterats i neutrala amerikanska ekfat och 50% i rostfria fat. Den del som jäste på ek och hälften av det som låg i rostfria fat, fick ligga kvar på jästfällningen i fem månader. Vinet finns just nu i 12 av Sb:s butiker och priset ligger på 145 kr.

Istället för att skriva något om familjen Wente lämnar jag över presentationen till denna promovideo på YouTube:

Jag hade med mig några flaskor 2016 Chardonnay när Jen och jag i somras besökte familjen i Skåne och det blev en liten provning av viner i lite olika prisklasser. Vi var sex som provade och jag minns tyvärr inte vilket vin som vann. Däremot vet jag att det var väldigt jämnt och att alla vinerna hamnade högst upp på någons lista. Vinerna vi provade var, förutom Wente Morning Fog också Fritz Chardonnay Russian River 349 kr och Shafer Chardonnay Red Shoulder Ranch 495 kr

Uppställning vid sommarens Chardonnayprovning hos familjen på Råå.

Nåväl, när det nyss var högaktuellt med gula kantareller gjorde vi en pasta där vi även slängde i lite salsiccia. Mycket bra mat till Chardonnay! Bland provningsnoterna denna gång står det bland annat att vinets doftar grapefrukt, pomelo, gråpäron och vingummi. Där finns även en ton av exotisk frukt. I den ganska friska smaken finns det ananas, päron, gula plommon och äpple. Vi hittar också något salt, även om vinet innehåller en del restsötma. Fatlagringen gör sig också påmind. Riktigt bra, speciellt med tanke på priset.

Kantarell- och salsicciapasta.

2016 Richard Kershaw Wines Syrah Clonal Selection

2016 Richard Kershaw Wines Syrah Clonal Selection

Richard Kershaw är kocken från Sheffield som hamnade i Sydafrika 1999, där han lyckades bli Master of Wine. Landets första och fortfarande enda person som fått utmärkelsen. Sammanlagt i hela världen finns det i dag 390 personer som kvalificerat sig till att bli Master of Wine. Läs mer på institutets hemsida.

Richard Kershaw Wines startades 2012 i Elgin, Sydafrikas äppleträdgård, sydöst om Kapstaden och landets svalaste område att odla druvor i. Här gör Richard Kershaw fyra olika vinserier och just nu finns det sju viner från firman på Sb. Alla från Clonal- och Deconstructed serierna.

Det vin vi provat ingår i serien "Clonal Selection" där det även finns vin på Pinot Noir och Chardonnay. Produktionen är begränsad och av 2016  Syrah gjordes 9 300 flaskor. Vienerna importeras till Sverige av JPC Wines i Karlstad och priset för 2016 Syrah Clonal Selection ligger på 369 kr. I skrivande stund finns det fortfarande flaskor kvar i sex av Sb:s butiker. På Hansa i Malmö hela 36 stycken.

Vinet har en härlig, ganska elegant doft med mynta, aningen citrus, mörk choklad. körsbär och blåbär. I munnen känner vi en del finmalda tanniner och både röda och svarta bär finns i smaken. Mynta och choklad återkommer och vi hittar även plommon. Jag vet inte varför men jag får en 2016 Richard Kershaw Wines Syrah Clonal Selection ger mig en känsla av Italien. Något märkligt eftersom Italienska röda viner oftast inte är favoriter hos mig men Richard Kershaws Clonal Selection återvänder jag gärna till.

Vi drack vinet till "Smothered Pork Chops" – stekta fläskkotletter som fått sjuda i sås (men bytte ut kotletterna mot karré vilket nog inte var idealiskt...). Vår sås var en mjölkbaserad variant med örter och paprika. Till köttet serverade vi ris och stekt brysselkål.

Smothered Pork Chops (men vi använde karré).

2017 McManis Family Vineyards Petite Sirah

2017 McManis Family Vineyards Petite Sirah

McManis Petite Sirah är en favorit bland de allra billigaste vinerna på Sb. Hemma hos oss brukar det bli åtminstone någon flaska från varje årgång men senast jag skrev något om vinet var i början av 2016. Då var det årgång 2013 som gällde.

Nu har turen kommit till 2017 och priset ligger fortfarande på 109 kr. Lika lite som när jag senast skrev om vinet – för ungefär tre år och tio månader sedan!

Doften är fruktig med mörka bär, eukalyptus, svartpeppar och fat. Dessa återkommer i den fruktiga smaken där plommon dominerar tillsammans med björnbär och körsbär.  Lite mörk choklad finns också med i bilden och tanninerna är mycket små och fina.

McManis Family Vineyards Petite Sirah är ett enkelt men habilt vin som fungerar utmärkt till dagens pepperonipizza. Nuff said!

Pepperonipizza med lök och tomat.

2017 Birichino Scylla

2017 Birichino Scylla

Scylla är ett helt nytt vin från Birichino.  2017 var den allra första årgången och druvblandningen bestod av 62 % Carignane, 33 % Grenache och 5 % Mouvèdre. Druvorna kommer från olika vingårdar i Lodi och från gamla rankor. Carignane planterades cirka 1920 och genomsnittsåldern på Grenache och Mourverdre var 99 år. Vinet har legat på gamla, neutrala ekfat i 8 månader.

Scylla började säljas på Sb i mars i år och kostade 199 kr. Nu finns det endast några flaskor kvar ute i landet men jag hoppas att importören Handpicked snart ska ta in årgång 2018.

2017 Scylla har en bärig och något kryddig doft med jordgubbar, hallon, och blåbär tillsammans med svartpeppar och lagerblad. Vi hittar också lite viol. I smaken återkommer hallon och jordgubbar men här finns också vinbär, både röda och svarta. Vinet har ganska hög men mjuk syra och gott om tannindamm.

Ett mycket trevligt vi som jag önskar jag köpt några fler flaskor av. Funkade alldeles utmärkt till pasta med långsam köttfärssås.

Den bästa köttfärssåsen

4 pers

1 msk olivolja
1 msk smör
1 gul lök, finhackad
500 g malet oxkött
2 msk tomatpuré
2 medelstora morötter, finrivna
1/2 dl rött vin
400 g hela tomater av hög kvalité (jag föredrar pomodorino corbarino)
1 msk kalvfond
1 msk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
en nypa socker
salt och svartpeppar

Mjuka upp löken i smör och olja. Höj värmen och stek köttet. Lägg i lite kött åt gången (ungefär 1/4 brukar vara lagom) så att det inte släpper vätska och blir kokt. Rosta tomatpurén några minuter. Häll på vinet och låt det ånga bort. Blanda därefter ner morötterna. Tillsätt tomater, fond och kryddor. Koka under lock på låg värme i tre-fyra timmar.

Pasta och köttfärssås