Anpassad sökning

söndag, oktober 18, 2020

2018 POPUP Sparkling White Wine


Charles Smith firar 20 framgångsrika år i vinbranchen och hans Wines of Substance har växt till den 33:e största vinfirman i USA. Inte så dåligt marscherat. Speciellt med tanke på att han 2016 sålde Charles Smith Wines till Constellation Brands för 120 miljoner dollar.

Det senaste av Charles Smiths många projekt är POPUP och det är första gången det finns kulört färg i en etikett från Charles Smith. En mindre revolution!

Vinet är gjort på 100% Chardonnay från Evergreen Vineyard som med över 485 hektar är en av de största vingårdarna i Washington State. Här odlas Chardonnay, Riesling, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier och Albariño. 

POPUP har doft av vit persika, päron, melon och marsipan. Vinet har hög fin syra och smakar persika, päron, äpple och ACO-fruktkola. Vi dricker det till en plockbricka med några olika ostar, bröd och lite annat smått och gott. 

POPUP med sitt ganska uppkäftiga yttre är ett trevligt alternativ till bra cava, prosecco eller crémant. Släpptes på Sb i september och det finns fortfarande flaskor kvar runtom i landet. Kostar 189 kr.

 

lördag, oktober 03, 2020

2019 Logan Wines Shiraz Weemala

 
2019 Logan Wines Shiraz Weemala

Det känns som om vi med detta vin från Australiensiska Logan Wines i New South Wales Central Ranges,  har hittat en ny favorit bland de riktigt billiga vinerna i Sb:s ordinarie sortiment. 

Logan Wines startades 1997 av Peter och Malcom Logan. Pappa Malcolm var den som planterade firmans första druvor i början av 1990-talet då det endast fanns en handfull vinerier i regionen. Idag är det Peter och Hannah Logan som driver firman och Peter som är vinmakare.


Klicka för större karta.

Denna, vår första flaska Logan Shiraz Weemala, dricker vi till en paj med svartkål och strimlat fläsk. Det funkar utmärkt men jag kan också tänka mig att vinet blir perfekt till köttgrytor med örter eller till grillat.

Självklart handlar det inte om något stort vin men balans och fräschör är mitt i prick. Vinet doftar körsbär och mynta. I munnen är det saftigt och faktiskt ganska elegant med röda bär och lakrits. En del välintegrerade tanniner hittar vi också. 119 kr och ska finnas i alla Sb:s butiker. 


Svartkålspaj med fläsk.

söndag, september 13, 2020

2017 Bogle Vineyards Chardonnay California



Bogle Vineyards i lantliga Clarksburg, precis utanför delstatens huvudstad Sacramento, drivs av de tre syskonen Warren, Jody och Ryan Bogle. Bogle har flera egna vingårdar men köper också in druvor från kontakterade odlare i olika områden runt om i Kalifornien. Företaget är något av föregångare när det gäller miljömedveten hållbar odling och vinmakande. Den Chardonnay vi provat är "certifierat hållbar" av California Sustainable Winegrowing Alliance. Mer om detta i filmen nedan. Vinet finns i beställningssortimentet på Sb och kostrar 199 kr. Importeras av Divine


Vinet doftar ananas, mango champinjon, vanilj och fat. Här finns också något som närmast kan liknas vid Ahlgrens bilar. 

Jag har sett olika uppgifter på hur Bogle arbetat med fatlagring av detta vin. Både att 50% legat sex månader men även att 100% legat nio månader på fat. I båda fallen handlar det om nya amerikanska ekfat. Oavsett så har det satt tydliga spår, både i doft och smak.

Smaken domineras av tropiska frukter, päron och apelsin. Även här finns en dos vanilj och munkänslan är tjock och gräddig. På egen hand är detta inget som varken Jen eller jag går igång på men till dagens mat som består av fettuchine med gräddiga kantareller, blir det alldeles. alldeles fantastiskt!

Fettuccine med kantareller i grädde.

lördag, september 05, 2020

2016 Ridge Zinfandel East Bench

2016 Ridge Zinfandel East Bench 


Jag har flera gånger förut berättat att det en gång var Ridge som på allvar startade mitt vinintresse och att det fortfarande är vinerna från Kalifornien som ligger mig närmast om hjärtat. 2015 Zinfandel East Bench drack vi i början av sommaren och även om den fortfarande var ung, är det ett härligt vin. Gjort på 100% Zinfandel från vingården East Bench i Dry Creek Valley och precis som när jag skrev om årgång 2015 tycker jag att alla ska ta en liten drönartur över vingården i Ridges egen film nedan. Tänk gärna på att det är precis i närheten som de kraftiga bränderna just nu rasar.





2016 Ridge Zinfandel East Bench doftar mörka bär som björnbär, svarta vinbär och körsbär. Här finns också svartpeppar, chark och rostade fat. Smaken är något söt med björnbär, körsbär, vinbär, choklad och aningen mint. Det finns en del tanniner och tyvärr lite hetta från alkoholen. Kanske inte den bästa årgången men fortfarande ett härligt vin. 1800 flaskor släpptes på Sb i det tillfälliga sortimentet den 17 augusti 2018. Kostade 289 kr.

Ridge är väldigt duktiga på transparens när det gäller hur vinerna är gjorda.

onsdag, augusti 19, 2020

2017 Rhiannon Califoria Red Wine


Rhiannon är inte något "kändisvin" från den barbadiska sångerskan Rhianna. Vinet är gjort av Rutherford Ranch och den Rhiannon som åsyftas är den keltiska gudinnan som är avbildad på etiketten. 

Vinet är en blend med 44% Petite Sirah, 42% Syrah och 14% Barbera. Det har en fruktig doft med björnbär, körsbär och plommon. Här finns också vanilj och fat. Smaken är aningen söt och syltig med vinbär, körsbär och lakrits. Inte speciellt nyanserat men trots att vi har en del invändningar är det ett helt OK kaliforniskt rödtjut. Men 189 kr är för mycket för ett enkelt vin av detta slag. 

Vi drack vinet till svensk pluma med BBQ-sås, mango-och persikosalsa och pommes. 

Rhianon importeras av Vinovativa och ligger i beställningssortimentet på Sb.

Pluma med pommes, mango- och persikosalsa samt bbq-sås.

söndag, augusti 02, 2020

2019 Alpha Box & Dice Grenache Tarot


2008 startade Dylan och Justin Fairweather Alpha Box & Dice i McLarenVale, strax söder om Adelaide i South Australia. Vinmakare är unge Sam Berketa som förutom hemma i Australien, provat på att arbeta med vin i Tyskland, Italien och USA. Jag har tidigare skrivit att jag tycker AB&D har en märklig filosofi som mest kretsar kring marknadsföring av sina viner. Efter en del smakprov finner jag ändå firman så pass intressant att jag gärna provar mer från dem. 

Firmans Tarot 2019 är gjord på 100% Grenache från tre olika vingårdar i Fleurieu, McLareen Vale. Druvorna vinifierades i hela klasar och har lagrats på rostfria fat. Alkoholhalten har tryckts uppp till 15%. Vinet släpptes i det tillfälliga sortimentet på Sb i slutet av juni och kostar 149kr. 

Vi valde att servera Tarot till en enkel spaghetti med salsiccia med fänkål, karamelliserad gul lök och örter. Funkade mycket bra! Vinet har en fruktig doft med körsbär, björnbär och cassis. Vi hittar också örter, och vanilj. I smaken handlar det om körsbär och svarta vinbär tillsammans med mörk choklad.

Vi gillar Tarot som funkar utmärkt till vår spaghetti med salsiccia och blandade örter. Släpptes i slutet av juni i det tillfälliga sortimentet på Sb och finns fortfarande kvar runtom i landet. En flaska kostar 149 kr.

Spaghetti med fänkålssalsiccia och örter.

söndag, juli 12, 2020

2015 Ironstone Vineyards Zinfandel Old Vine Reserve

2015 Ironstone Vineyards Zinfandel Old Vine Reserve

Familjen Kautz i Lodi driver Ironstone Vineyards och flera andra etiketter. Den sammanlagda vingårdarealen Ironstone förfogar över är 28 km². I beställningssortimentet på Sb finns några viner från Ironstone och i butik går det att hitta en billig Merlot från systeretiketten Leaping Horse. Jag har provat men den är i stort sett menlös...

Vinet vi har provat släpptes i beställningssortimentet i mars förra året och går fortfarande att beställa. Priset ligger på 215 kr.

Klicka för större karta.
2015 Ironstone Vineyards Zinfandel Old Vine Reserve har mycket fruktig doft med solmogna björnbär, jordgubbar och blåbär. Här finns också svartpeppar och körsbär men de senare närmast i form av någon sorts likör. I den ganska syltiga smaken hittar vi björnbär, hallongrotta, choklad och svartpeppar. Vinet är gjort på 92% Zinfandel och 8% Petite Sirah och kommer från fem vingårdar i Lodi med 60-80 år gamla rankor.

Flankstek med lök och paprika.
Eftersom jag läst på lite om vinet och visste på ett ungefär vad jag hade att förvänta mig, anpassade vi maten. Det blev flankstek som vi strimlade och marinerade i limejuice, soya, socker och kryddor. Köttet stekte vi ihop med gul lök och röd paprika. Vi gjorde också en krämig mexikansk majssallad med feta, koriander, chili och lime. Recept nedan. Vi serverade i majstortillas med avokado och picklade jalapeños. Det blev mycket gott och fungerade utmärkt till vinet. Hettan från chilin och sötman i marinaden möter fint upp det ganska syltiga och mjuka vinet.

Trots invändningarna är det ett ganska trevligt vin. Vinmakarteamet under ledning av Steve Millier har gjort ett gott hantverk. Se bara till att kombinera med mat som har heta och/eller söta inslag. 

Esquites – mexikansk majssallad.

Mexikansk majssallad

3 dl majskorn
1 msk majonnäs
30 g feta, smulad
1/2 dl salladslök, hackad
1/2-1 dl koriander, hackad
1/2-1 jalapeño, finhackad utan kärnor och mellanväggar
1 nypa chiliflakes
1/2-1 msk limejuice
svartpeppar
salt 

Koka den frysta majsen enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna. Blanda med övriga ingredienser. Smaka av med limejuice, salt och peppar.

lördag, juli 04, 2020

2015 Michael-David Vineyards Cabernet Sauvignon Freakshow

2015 Michael-David Vineyards Cabernet Sauvignon Freakshow

Familjen Freakshow har växt och numera gör Michael David Winery fyra varianter. Än så länge är det bara Cabernet Sauvignon som hittat till Sverige men i portföljen finns det Freakshow på Chardonnay, Zinfandel och en röd blend som i årgång 2017 består av Syrah och Petite Sirah medan 2016 även innehöll en lite skvätt Petit Verdot.

Men ska man vara ärlig är även 2015 Cabernet Sauvignon en blandning. I varje butelj finns det några droppar Petite Sirah. 4380 flaskor Freakshow 2015 släpptes i det tillfälliga sortimentet i januari. Priset låg på 189 kr.

Freakshow är ett trevligt, enkelt vin gjort på på rejält solmogna druvor från Lodi. Doften är fruktig med svarta vinbär, björnbär, körsbär, fat och mörk choklad. Smaken är aningen syltig med smak av mörka bär, choklad och fat. Tanninerna är ganska mjuka och runda. Vi gillar stilen och det måste man göra för att uppskatta Freakshow. På minussidan finns en störande alkoholhetta.

Vi dricker Freakshow till burgare med cheddar och karamelliserad lök. 

Hamburgare med sallad, cheddar och karamelliserad lök.