Sedan 1996 har Greg Brewer och Steve Clifton gjort vin ihop under namnet Brewer-Clifton. Redan från början stod det klart att det var två druvor det skulle handla om – Pinot Noir och Chardonnay. Att säga att det gått bra är minst sagt en underdrift.
2015 gick Greg Brewer ihop med Ken Fredrickson, sommelier och rik snubbe från Chicago. som blev majoritetsägare. Vad som hände med Steve Clifton har jag ingen aning om. Tidigare i år såldes hela Brewer-Clifton till Jackson Family Wines. Greg Brewer är dock fortfarande i högsta grad aktiv inom företaget. I köpet ingick även Greg Brewers Diatom.
2014 Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills har en härlig doft med skogshallon, björnbär och mjölkchoklad. I munnen känner vi en pigg syra, smak av jordgubbar, hallon och björnbär och en del tanniner. Mycket gott och sitter som en sportkepa till vår lammstek med vinkokta puylinser, palsternackspuré och hasselbackspotatis.
Det finns fortfarande några flaskor kvar av detta vin i Sb:s butiker runt om i landet. Priset ligger på 399 kr.
 |
| Lammstek med vinkokta puylinser, palsternackspuré och hasselbackspotatis. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar