2005 Domaine des Baumard Coteaux du Layon Cuvée Le Paon
Vi avslutar gåsamiddagen med skånsk äpplekaka och vaniljsås. Till detta en inte jättesöt Chenin Blanc från Anjou-Saumur i Loiredalen. Vi är lite tveksamma inför vinvalet. Ska sötman räck till? Det gör den men det är precis.
Vinets doft innehåller massor av härliga frukter som aprikos och gula plommon. I smaken hittar vi nektarin, gula plommon, persika och honung. Vi tog inga anteckningar när vi drack vinet utan dessa ofullständiga minnen är allt som finns kvar av ett alldeles fantastiskt vin.
2 kommentarer:
Härligt vin, men skulle nog hellre dricka det för sig – utan någonting till. Väldigt få viner fungerar med efterrätter, och väldigt få efterrätter förhöjs av ett vin. Men det är ju, som alltid, frågan om personlig smak. Producenten har nyligen, kanske oförtjänt, varit ute i blåsväder på Jim's Loire: http://jimsloire.blogspot.com/2010/10/quarts-de-chaume-florent-baumard.html (m.fl notiser)
-P
Jag håller med dej Per.
Jen och jag pratade om att Coteaux du Layon Cuvée Le Paon nog skulle vara bättre på egen hand.
Däremot tycker jag att desserter med rätt vin är en fantastisk kombination.
Skicka en kommentar