Efter all Syrah har det blivit dags för något helt annorlunda. Bracetto d'Acqui är ett rött, mousserande, sött vin från Piemonte.
Det är premiär för min del med denna typ av vin. Det är druvorna som heter Brachetto. d'Acqui är namnet på området de kommer från.
Vinets har en pafymerad doft med jordgubbar och mogna körsbär. Den blommiga smaken är mycket söt och samma bär som finns i doften återkommer också här.
Denna Brachetto d'Acqui passar någorlunda bra till vår jordgubbsdessert med vispad grädde som blandats med uppvispad smetana och vanilj. Alltihop avslutas med lite rostade mandelspån som strös över det hela. Resultatet blir aningen för syrligt för att det ska vara perfekt till vinet.
Hejsan!
SvaraRaderaBlev lite nyfiken på detta vin. Du nämnde att jordgubbsdesserten blev lite för syrlig för detta vin, vad för typ av dessert tror du hade vart en bättre matchning? =)
jag skulle nog istället gå för något med nötter och/eller choklad.
SvaraRaderavarför inte en mandelpaj med någon form av bär och en kula vaniljglass?