Grüner Veltliner har tidigare fungerat utmärkt till stenbitsrom och när vi nu ger oss på de sista burkarna - 3 nya kilo är beställda, testar vi en 2006:a med Österrikes nationaldruva från Rabl’s äldsta stockar.
Ett kryddigt vin med aningen jäst i doften som lyckligtvis vädras ur efter någon timme i karaff. Jen tycker att det doftar som ”en tropisk äng”. Vad nu det är? Lime och mogna päron är hur som helst i allra högsta grad närvarande liksom mineral och svartpeppar. I den delikata smaken har pepparn blivit vit men mineralerna är helt intakta liksom limen och den höga syran drar i tungspetsen. Smaskens!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar