Året största högtid för två skåningar är såklart Mårtens gås och år är det för första gången vi som står för matlagningen. Vi inleder traditionsenligt med svartsoppa och kråskorv som vi inte gjort själva utan köpt färdig på Lulles i Söderhallarna. All heder till dem, soppan och korven smakar utmärkt. Till den dricker vi Madeira Finest Medium Dry 5 Years, en halvtorr Madeirra. Jag har i stort sett ingen erfarenhet av denna dryck men det smakar mycket bra till soppan som närmast kan jämföras med flytande pepparkaka. Vinet doftar och smakar kanderade nötter och torkad frukt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar