2015 Ironstone Vineyards Zinfandel Old Vine Reserve

2015 Ironstone Vineyards Zinfandel Old Vine Reserve

Familjen Kautz i Lodi driver Ironstone Vineyards och flera andra etiketter. Den sammanlagda vingårdarealen Ironstone förfogar över är 28 km². I beställningssortimentet på Sb finns några viner från Ironstone och i butik går det att hitta en billig Merlot från systeretiketten Leaping Horse. Jag har provat men den är i stort sett menlös...

Vinet vi har provat släpptes i beställningssortimentet i mars förra året och går fortfarande att beställa. Priset ligger på 215 kr.

Klicka för större karta.

2015 Ironstone Vineyards Zinfandel Old Vine Reserve har mycket fruktig doft med solmogna björnbär, jordgubbar och blåbär. Här finns också svartpeppar och körsbär men de senare närmast i form av någon sorts likör. I den ganska syltiga smaken hittar vi björnbär, hallongrotta, choklad och svartpeppar. Vinet är gjort på 92% Zinfandel och 8% Petite Sirah och kommer från fem vingårdar i Lodi med 60-80 år gamla rankor.

Flankstek med lök och paprika.

Eftersom jag läst på lite om vinet och visste på ett ungefär vad jag hade att förvänta mig, anpassade vi maten. Det blev flankstek som vi strimlade och marinerade i limejuice, soya, socker och kryddor. Köttet stekte vi ihop med gul lök och röd paprika. Vi gjorde också en krämig mexikansk majssallad med feta, koriander, chili och lime. Recept nedan. Vi serverade i majstortillas med avokado och picklade jalapeños. Det blev mycket gott och fungerade utmärkt till vinet. Hettan från chilin och sötman i marinaden möter fint upp det ganska syltiga och mjuka vinet.

Trots invändningarna är det ett ganska trevligt vin. Vinmakarteamet under ledning av Steve Millier har gjort ett gott hantverk. Se bara till att kombinera med mat som har heta och/eller söta inslag. 

Esquites – mexikansk majssallad.

Mexikansk majssallad

3 dl majskorn

1 msk majonnäs

30 g feta, smulad

1/2 dl salladslök, hackad

1/2-1 dl koriander, hackad

1/2-1 jalapeño, finhackad utan kärnor och mellanväggar

1 nypa chiliflakes

1/2-1 msk limejuice

svartpeppar

salt 

Koka den frysta majsen enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna. Blanda med övriga ingredienser. Smaka av med limejuice, salt och peppar.

2015 Michael-David Vineyards Cabernet Sauvignon Freakshow

2015 Michael-David Vineyards Cabernet Sauvignon Freakshow

Familjen Freakshow har växt och numera gör Michael David Winery fyra varianter. Än så länge är det bara Cabernet Sauvignon som hittat till Sverige men i portföljen finns det Freakshow på Chardonnay, Zinfandel och en röd blend som i årgång 2017 består av Syrah och Petite Sirah medan 2016 även innehöll en lite skvätt Petit Verdot.

Men ska man vara ärlig är även 2015 Cabernet Sauvignon en blandning. I varje butelj finns det några droppar Petite Sirah. 4380 flaskor Freakshow 2015 släpptes i det tillfälliga sortimentet i januari. Priset låg på 189 kr.

Freakshow är ett trevligt, enkelt vin gjort på på rejält solmogna druvor från Lodi. Doften är fruktig med svarta vinbär, björnbär, körsbär, fat och mörk choklad. Smaken är aningen syltig med smak av mörka bär, choklad och fat. Tanninerna är ganska mjuka och runda. Vi gillar stilen och det måste man göra för att uppskatta Freakshow. På minussidan finns en störande alkoholhetta.

Vi dricker Freakshow till burgare med cheddar och karamelliserad lök. 

Hamburgare med sallad, cheddar och karamelliserad lök.