Kanske var jag alltför snål med luftningen. Ett par timmar räckte uppenbarligen inte alls för det här vinet från Coonavarra som enligt många är Australiens bästa cab-ditrikt. I vilket fall som är vinet som bäst dag två.
Claremont Cabernet Sauvignon är gjort på 85% Cabernet Sauvignon och 15% Merlot. Det har legat 8 månader på franska ekfat (30% nya, 70% begagnade). Vinet lanserades på Sb i april 2009 och det finns fortfarande spridda flaskor kvar. Kostar 159 kr.
Vinet doftar gummi, svarta vinbär, mint, choklad och fat. Svarta vinbär dominerar i smaken och det roligaste med Claremont just nu är att det är förslutet med skruvkapsyl. Lagra - enligt importören WSB kan vinet ligga i 15 år, eller lufta riktigt länge.
Red Scream... och Korkdragaren har också provat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar