2007 Dr. F. Weins-Prüm Graacher Himmelreich Riesling SpätleseUng spätlese som får några timmar i karaff men som inte riktigt öppnar upp och som har något klumpig syra. Efter ett dygn i den öppnade flaskan upplever jag vinet som mycket bättre.
Doften innehåller gula äpplen som blir grönare dag två, lime och honung. Här finns också våta stenar och vingummi.
Smaken är exotiskt fruktig med torkade aprikoser, mogna päron och gula plommon. Även här finns det mineral. Andra dagen tittar också lite persika fram.
Jag ångrar att vinet inte hamnade i källaren och dricker det till en ganska het ankrätt från den lokala kineskrogen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar