En tillfällig nyhet från mellansläppet 17 september där mina förväntningar på detta 13 år gamla vin från Moseldalen tyvärr inte riktigt uppfylls. Vinet har doft av citrus och marsipan och smakar mest lime och har en antydan av honung och saffran. Mycket syra men utan finess, elegans och balans. Vi dricker det till stekta rödspättafiléer med potatismos och balsamicokokt lök samt en kall sås på crème fraîche och stenbitsrom smaksatt med ganska mycket pressad citron som tillsammans med den syrliga balsamicolöken uppväger syran i vinet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar