Vi bestämde oss för att dricka Pinot till plankstek men det skulle vara en solmogen , lite kraftigare variant och valet föll på 2021 Pinot Noir Falcon's Perch från J. Lohr Vineyards and Wine som finns bland ordervaror på SB, det som tidigare hette beställningssortimentet.
Ingenjören Jerry Lohr var inblandad i att utveckla den teknologi som användes i värmesköldarna på Nasas Apolloprogram. Han valde dock att gå vidare innan Apollo 11 i juni 1969 sköts iväg iväg med Neil, Armstrong, Buzz Aldrin och Michael Collins. Men värmesköldarna fanns med på resan.
Jerry Lohr satsade istället på att starta byggfirma som under fokuserade på att bygga bostäder till den växande populationen i Silicon Valley. Ett genidrag som innebar att Jerry kunde satsa på att odla druvor i Monterey County. Det började med 113 hektar men idag är den sammanlagda arealen över 1600 hektar fördelade på vingårdar i Paso Robles AVA i San Luis Obispo County, Arroyo Seco och Santa Lucia Highlands AVA i Monterey County och St. Helena AVA i Napa Valley.
2021 J. Lohr Pinot Noir Falcon's Perch är ett ganska enkelt vin med rejäl fruktighet från solmogna bär och de flesta reglage uppskruvade till åtminstone 11. Ni som inte förstår får leta upp när gitarristen Nigel Tufnel förklarar. Finns på YouTube.
 |
| Nigel Tufnels gitarrförstärkare. |
I doften hittar vi björnbär och andra mörka och röda bär, tillsammans med röd vinbärsgelé, vingummi, läder och bacon. Smaken domineras av mörk frukt tillsammans med röda vinbär, hallon och jordgubbar. Syltallergiker har tyvärr inget att hämta här då vinet har drag åt det hållet. Syran är helt OK och en del finmalda tanniner finns också på plats.
 |
| Plankstek på ryggbiff med bearnaisesås serverad portionsvis i skålar. |